مشروح اخبار
تاریخ انتشار : 7 اردیبهشت 1395, 00:06
در کمتر از 3 دقیقه دندان‌های خود را سفید کنید شوخی یک روزنامه با نمایندگان مجلس: کاش استاندار ما عوض شد‌ه بود مورچه‌ها توالت عمومی دارند! کوه‌پیمایی صبحگاهی مقام‌معظم رهبری اولین تصویر سه‌بعدی از ویروس ایدز +عکس
» مرغ خام را نشوید، مسموم می‌شوید
بر خلاف باور و اشتباه رایج میان افراد، شستن مرغ خام و نپخته اشتباه است و نه تنها باکتری‌های آن را از بین نمی‌برد، بلکه سبب پراکنده شدن باکتری‌ها و سمی شدن مرغ می‌شود.
بر خلاف باور و اشتباه رایج میان افراد، شستن مرغ خام و نپخته اشتباه است و نه تنها باکتری‌های آن را از بین نمی‌برد، بلکه سبب پراکنده شدن باکتری‌ها و سمی شدن مرغ می‌شود.
به گزارش راک نیوز ،برخی از اشتباه‌ها چنان میان افراد رایج هستند که اثبات اشتباه بودن آن‌ها دشوار می‌شود. یکی از این اشتباه‌های رایج شستن مرغ خام است؛ با انجام این کار نه تنها مرغ تمیز بلکه آلوده‌تر نیز می‌شود زیرا شما با شستن آن باکتری‌ها و میکروب‌های موجود در سطح آن را پراکنده و پخش می‌کنید.
علاوه بر این، شستن مرغ خام خطر سمی شدن آن را نیز افزایش می‌دهد به طوری که سالانه 76 نفر بر اثر استفاده از این مرغ‌های عفونی‌شده جان خود را از دست می‌دهند. بنابر گزارش سازمان استاندار مواد غذایی انگلستان، شستن مرغ خام سبب پراکنده شدن باکتری کمپیلوباکتر می‌شود که می‌تواند به راحتی سبب سمی شدن غذا و ابتلا به بسیاری از بیماری‌های عفونی شود.
این باکتری معمولا در مواد غذایی خام و نپخته به خصوص گوشت و مرغ وجود دارد و بر اثر شستن و دست کشیدن بر سطح آن‌ها بیشتر پراکنده می‌شود. به منظور جلوگیری از این مشکل، توصیه می‌شود که قسمت‌های زائد مرغ را جدا کنید و سپس آن را در پایین‌ترین قسمت فریزر بسته‌بندی کنید.
اگر می‌خواهید قسمت درون روده مرغ را تمیز کنید، دستانتان را کاملا بشویید و سپس آن قسمت‌ها را زیر آب بگیرید و از دست کشیدن بر روی سطح مرغ به منظور تمیز کردن آن جلوگیری کنید.
قبل از مصرف، مرغ را از یخچال بیرون بیاورید و در آب داغ بپزید و آب آن را بیرون بریزید و هرگونه که می‌خواهید آن را سرو کنید.
منبع: Medical Daily
تاریخ انتشار : 7 اردیبهشت 1395, 00:06
» اخبار مرتبط:
» اشتراک گزاری خبر
